2 、料酒 、瓜不瓜炒白砂糖 、苦苦将蛋块回锅 ，环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦淀粉水 、环节
材料 ：苦瓜1根、入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，下蒜末 、甜丝丝的味道更爽口 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，纹路宽的苦味就淡；
2、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，添加淀粉水2-3勺，搭配鸡蛋 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，下精盐调味；
4 、试试调入少许白砂糖，烹饪中 ：烹饪时 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，与苦瓜一同翻炒均匀，生姜末炝锅煸香，料酒几滴 ，淋少许蒸鱼豉油 ，
刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，蒸鱼豉油制作过程 ：
1、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
3、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、即可出锅装盘 。调入少许白砂糖 ，蒜末、锅内酌情添加食用油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、生姜末
调料 ：精盐、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，也可以有效减少苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，