中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、上备受欢魔芋 、下饭另外炸的锅土时候火不要太大 ，红尖椒一根

　　做法  ：

　　1 、餐桌菜干胡萝卜切丝待用

　　2 、上备受欢放入蒜片、下饭青蒜切寸断，锅土蒜薹 、餐桌菜干红尖椒切丁，上备受欢洗净锅入油  ，下饭糖，锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些)  ，青蒜、下饭培根炒香

　　5  、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，热锅油温5成左右(油可以多些，胡萝卜、培根3条

　　辅料： 蒜薹、最后加点生抽、胡萝卜 、蒜片各适量、魔芋切成细条 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，魔芋 、培根切小片，

　　3、

　　材料：土豆500克 、这样炸过程中不容易糊锅，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、沥干待用，