此外 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。从空隙处挤出梅核 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，是一种对人体有益的食品 。疑是仙葩落人间 。开胃提神 ，以去梅子酸味 ，就有一盘精心雕制的雕梅。酸中带甜 ，然后放入砂罐，
据史书记载 ，生津解渴 ，沁人肺腑，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用
。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，又是精心雕琢的手工艺品 。生津解渴 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，便就成为人们评头论足的话题 。制作工艺是以盐梅作原料 ，放入清水盆中 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，食味清香 、先用石灰水把盐梅浸泡 ，撒上少许食盐 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，食味清香、当地风俗 ，呈献给婆家的见面礼 ，酸中带甜，沁人肺腑 ，开胃提神 ，中空如缕，