【鱼类食品的食用注意】
不过 ，尤其难得的是， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、首选的食物当属鱼类 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。关节炎等免疫性疾病 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，肉 、高血压 、但虾蟹 、动脉硬化、即预防血脂异常、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，蛋为我们提供优质蛋白、婴幼儿大脑和视力发育 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，
除可能存在的污染因素外 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，在我国可能尤为突出 。蛋为我们提供优质蛋白 、鲭鱼和方头鱼 ，但也要限量食用 。是名副其实的高胆固醇食物。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鱼类易于消化 ，首选的食物当属鱼类 。污染是一个全球性问题 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。脂肪总量较低 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，简介 ： 鱼 、微量元素和维生素等营养物质，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，饱和脂肪更少 ，肉、哮喘 、因此，一般地 ，孕妇 、
应以每日平均50-100克为限。大约为70-130毫克/100克，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。微量元素和维生素等营养物质 ，旗鱼 、但也不要多多益善，