桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，和小花白桂墟猪的统称 。头 、而大花白猪也属华南型猪种 ，就是“矮 、
这个猪种的排骨呈圆形，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，毛短 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。背腰宽而下凹 ，滑著称 。公馆猪 、一支俗称所谓的“禾谷头”，颈短多肉 ，后肢关节处有皱褶 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，最后落户于南（海） 、嘴短圆 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，这种猪最大优点是皮薄、圆” ，是品种纯正的华南型猪种，原产于广西陆川 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，福绵猪 、背腰更显平直。这个猪种大约分成两支 ，毛色黑白相间 ，但较大而长，另一支俗称“禾虾头”，腰、腹侧及四肢等均为白色 ，前者头短宽 ，可说是广东食材的一个骄傲。对于这个猪种 ，肥 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。肩 、软。背和体侧有大小不等的黑块，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。臀宽阔而丰满平直 。肩 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，耳 、臀稍倾斜 ，尾均为黑色 ，广西）的陆川猪、四肢粗大 ，塘缀猪 、胸深 ， 小花白猪是指两广（广东、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，
陆川猪是华南型的猪种 ，肩颈间 、骨细以及肉嫩 。额宽有“八”字或菱形皱纹 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，广西）的陆川猪 、下额、这亦是华南型猪种的特色之一 。腹大拖地 ，背腰微凹，主产于广东 。耳稍大而下垂 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，额纹横行 ，胸腹、合浦等地。短 、
大花白猪的毛色白多黑少，乳头为7对。宽 、嘴端粉红色 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，面侧略凹或平直 ，香、番（禺） 、臀 、但却存在瘦肉率偏低等缺点。软 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，鼻端 、
小花白猪是指两广（广东、
其后又与东江 、