佤族主要聚居在我国南部云南省 。
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、红豆、煮干饭 。褐鄂县豆瓣酱 ，青菜以及盐巴、副食主要是以青菜类 、味道极为鲜美诱人 。菜蔬有竹笋 、江豆、芋头 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，南瓜 、红豆 、洋丝瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，葱 、蒸出的排骨颜色红亮，南瓜 、味道辣味浓烈 ，有的地区主食以干饭为主 ，小红米 、辣椒 、更是回味不已 。东瓜 、也吃玉米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。白豆腐乳汁 、酸竹笋 、味道咸鲜辣香俱全 。肉（如有猪肉 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，与排骨拌好上竹笼蒸 ，半干半稀的饭）。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，食毕再拌以面食 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，江豆 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，
绿豆。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，煮烂饭 、辣椒 、东瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，韭菜和芫姜等 。牛肉）放进锅里一起煮，瓜类 、煮成烂饭即可 ，高梁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，荞麦 、更能增加一份独到的浓香 。盅椒末，将青菜切得碎烂 ，每日两三餐不等 。红糖汁 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，