4 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
3 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
9 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦
8 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋白糖 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克、肉肠锅内烧开水，咸蛋食盐 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
5 、清水200克
配料 ：瘦肉、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生抽、生姜 、咸蛋黄 、葱头
调料 ：食油 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片，放入烧开水的锅中 ，
6 、生菜 、
蚝油 、马铃薯生粉15克 ，10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
2、底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。