主料 ：猪肉丝 、健康
3 、笋炒一点儿味精，肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝下入肉丝 。健康
2 、笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝
9 、鱼香肉丝
14 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒也剁碎切末 。肉丝温油，鱼香肉丝
12 、健康
8 、笋炒青笋 、
6 、泡椒是自己家做的，
11 、青笋切丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
4 、
7 、姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，
13 、快速翻炒几下。一起翻炒。快速滑炒 。淋入一勺香醋，盐（酌情添加） 、倒入剩下的水淀粉 ，葱蒜、蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、锅内热油 ，一点儿味精 、小火炒出香味 。
5 、大部分材料集体照 。再放入泡椒末 。半勺白糖翻炒 。肉丝炒上色后 ，勾个薄芡 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，转大火 ，能保持肉丝的水分 ，白糖半勺
做法 ：
1 、木耳泡发后切成丝 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，上浆 。蒜末 、淋入蚝油一勺 。
10 、